民間俗有秋葵補(bǔ)腎壯陽(yáng)的說(shuō)法，甚至把秋葵稱之為“植物偉哥”。事實(shí)真的是這樣嗎？

　　西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部董倩營(yíng)養(yǎng)師為你揭秘：

　　吃秋葵可以壯陽(yáng)并沒(méi)有科學(xué)證實(shí)的效果，秋葵的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于其黏液中含有一種多糖的物質(zhì)，這種多糖物質(zhì)有抗氧化作用，吃后會(huì)有飽腹感，但并沒(méi)有壯陽(yáng)的作用。

　　除了不能壯陽(yáng)，秋葵的好處還是很多的：

　　降血脂

　　秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其它蔬菜(如蘆筍，青豆，胡蘿卜，菜花)，進(jìn)而減少對(duì)飲食中膽固醇的吸收。

　　降血糖

　　秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維，可以延緩碳水化合物的吸收，降低葡萄糖的吸收速率，推測(cè)可降低飯后血糖。

　　抗氧化

　　秋葵葉萃取物能消除氧自由基，減輕腎小管間質(zhì)疾病，減少蛋白尿，改善腎功能。

　　抗癌

　　秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推測(cè)秋葵多糖體對(duì)人體腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)抑制作用機(jī)轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)。

　　減肥

　　秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無(wú)膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，讓秋葵成為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

　　消除疲勞

　　秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力。食用秋葵可以迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞。

　　四類人最好不要吃秋葵
　　看到這“渾身是寶”的秋葵，大家是不是很心動(dòng)，但秋葵偏涼性，正常人群一天食用150—200克左右的秋葵較好。對(duì)于本身脾胃較弱的人群，一天最多食用100克。
　　還有這些人群建議最好不要吃秋葵：

　　腎結(jié)石人群

　　秋葵中含有較多的草酸，有結(jié)石的患者食用之后會(huì)加重結(jié)石的形成，因此有結(jié)石的患者最好不要吃。

　　另外，沒(méi)有腎結(jié)石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下，可減少草酸的含量，預(yù)防結(jié)石的形成。

　　腸胃不佳人群

　　秋葵一般都是涼拌食用，但是涼拌秋葵不太適合腸胃不好的人食用。
　　秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進(jìn)入胃壁之后，可能會(huì)對(duì)腸胃有一定的損傷，會(huì)引起和加重腹瀉等腸胃不適的反應(yīng)。

　　過(guò)敏人群

　　秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上長(zhǎng)的細(xì)絨毛，對(duì)人體都有一定的致過(guò)敏作用。

　　因此，食用秋葵是有可能引起過(guò)敏，比如對(duì)腸胃形成一定的刺激，出現(xiàn)常見(jiàn)的拉肚子的過(guò)敏癥狀，因此建議易過(guò)敏的人群最好不要吃。

　　高尿酸人群

　　因?yàn)榍锟泻休^多的草酸鹽，長(zhǎng)期食用可能會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，因此高尿酸患者最好也不要食用秋葵。

　　營(yíng)養(yǎng)部

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　　（來(lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：李永鑫

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