隨著首屆川渝蓮槍文化非遺展演活動(dòng)、第四屆瀘縣譚壩菜花節(jié)暨瀘縣糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)鄉(xiāng)村文化節(jié)在瀘縣百和鎮(zhèn)、喻寺鎮(zhèn)開(kāi)幕，為保障游客“舌尖上的安全”，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為主線，精準(zhǔn)發(fā)力，全力守護(hù)油菜花節(jié)期間食品安全。

　　緊盯源頭管控。執(zhí)法人員對(duì)菜花節(jié)周邊餐飲單位、食品攤販開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)查看商家是否具有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度等內(nèi)容，嚴(yán)查銷售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為，確保食品來(lái)源可追溯。同時(shí)，督促轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶明碼標(biāo)價(jià)，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)秩序。

　　規(guī)范加工流程。重點(diǎn)檢查食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，嚴(yán)查生熟混放、從業(yè)人員健康證過(guò)期等風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“生熟分離”“明廚亮灶”等要求，確保操作透明化。同時(shí)，要加強(qiáng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理，確保餐具消毒到位，防止食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)把食品加工規(guī)范關(guān)。

　　加強(qiáng)值班值守?；顒?dòng)期間，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保突發(fā)問(wèn)題“接訴即辦”，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　下一步，瀘縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，以“零容忍”態(tài)度守護(hù)食品安全，讓游客暢享“舌尖上的菜花節(jié)”，為瀘縣文旅經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。（任藝）

編輯：李永鑫

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