為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，瀘州市江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新舉措，將傳統(tǒng)的會(huì)議室培訓(xùn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)地觀摩交流學(xué)習(xí)，組織學(xué)校食堂食品安全管理人員深入優(yōu)秀食堂，現(xiàn)場(chǎng)交流經(jīng)驗(yàn)，親身感受食品安全管理細(xì)節(jié)。

　　一改以往“坐著聽”的培訓(xùn)模式，此次整治行動(dòng)中，江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一共組織4期培訓(xùn)，191個(gè)學(xué)校食堂和200余名學(xué)校食堂食品安全管理員、市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員走進(jìn)天府中學(xué)、瀘州高中茜草校區(qū)、茜草街道幼兒園、濱江幼兒園等學(xué)校食堂，實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)食堂的食品安全管理制度、操作流程、現(xiàn)場(chǎng)管理、環(huán)境衛(wèi)生、互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。參訓(xùn)人員還親自體驗(yàn)了學(xué)生就餐流程，刷卡購(gòu)餐品嘗食堂飯菜，切身感受飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。

　　觀摩結(jié)束后，江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還組織參訓(xùn)人員填寫“學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)效果評(píng)估問卷”，廣泛收集大家對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、形式以及校園食品安全監(jiān)管工作的意見和建議，為進(jìn)一步改進(jìn)工作提供參考。

　　此次創(chuàng)新培訓(xùn)模式得到了參訓(xùn)人員的一致好評(píng)。學(xué)校食堂管理人員紛紛表示：“這種培訓(xùn)方式非常直觀，讓我們能夠親身感受到優(yōu)秀食堂的管理細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)到很多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們今后改進(jìn)食堂管理工作很有幫助?！?/p>

　　江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將認(rèn)真梳理總結(jié)此次培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)做法，不斷完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)開展形式多樣的培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障廣大師生“舌尖上的安全”。（謝麗萍）

編輯：李永鑫

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