茄子是生活中常見(jiàn)的一種食材，很多人在買茄子的時(shí)候，喜歡買長(zhǎng)得好看的，比較直的，認(rèn)為這樣的更好吃。

　其實(shí)，挑選茄子可不能這樣挑，很容易挑到不新鮮口感不好的茄子。

　買茄子時(shí)，應(yīng)該這樣選！

　方法一：看彎直

　茄子在自然生長(zhǎng)中，會(huì)避免不了的長(zhǎng)彎，一般的茄子都會(huì)是彎的。雖然看起來(lái)不怎么好看，但是，它的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)是好的。

　方法二：看顏色

　如果茄子的顏色呈現(xiàn)一種深紫色且有光澤感，那么說(shuō)明茄子是非常新鮮的。反之，說(shuō)明存放時(shí)間比較久，不新鮮。

　方法三：試手感

　新鮮的茄子手感較彈，比較光滑，不新鮮的茄子因?yàn)槭?，所以表面?huì)有褶皺，手感不好。

　掌握以上幾點(diǎn)，保證你能挑到新鮮好吃的茄子。如果朋友們也有比較好的挑選方法，快來(lái)分享給大家學(xué)習(xí)一下吧！

?。▉?lái)源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：成欣

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