□　王鳴鏑

　　“糧食安全是“國之大者”，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。盡管我國糧食生產(chǎn)已實現(xiàn)“十九連豐”，但糧食損失浪費現(xiàn)象一直存在。有調(diào)查研究顯示，每年我國蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食、肉類、奶類、蛋類七大類食物按重量加權(quán)平均損耗和浪費率合計22.7%。若能減少一半損耗，可每年節(jié)約2.3億噸食物，滿足1.9億人1年的營養(yǎng)需求。如此浪費，令人惋惜心痛，也給人以警示警醒。（7月10日人民網(wǎng)）

　　儉則約，約則百善俱興。一粒粒糧食，承載著中華民族勤儉奮斗的傳統(tǒng)美德，更能折射出崇尚理性、節(jié)制的社會風氣。然而，每年我國蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食、肉類、奶類、蛋類七大類食物按重量加權(quán)平均損耗和浪費率合計22.7%的巨大損耗，著實讓人觸目驚心，節(jié)糧減損迫在眉睫！

　　糧食是國之根基、民之命脈。究其糧食損耗的根源，既有生產(chǎn)環(huán)節(jié)播種粗放、采收不精、儲運環(huán)節(jié)冷鏈不完善導致的糧食損耗。又有食物保存不當、加工過度、盲目消費等因素導致的浪費加劇，更有“豪宴”炫富等不良風氣，導致食尖上的浪費，無不拉響了糧食安全的警鐘。

　　減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。節(jié)糧減損，既要大規(guī)模開展高標準農(nóng)田建設，提高全程機械化水平和作業(yè)標準化程度，又要加強農(nóng)民技術(shù)培訓，提高作業(yè)的規(guī)范性和精準性。既要加快推進產(chǎn)地冷藏保鮮設施、糧食倉儲和流通設施建設，有效減少農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失，又要最大程度提高食物利用率，全面做好蔬菜等非耐儲運生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接，提高食物系統(tǒng)供給效率與韌性，對食物的邊角廢料進行集中高效分類處理，避免過度加工造成的浪費，最大程度提高食物利用水平。而唯有構(gòu)建全鏈條食物減損體系才是“對癥良方”。

　　“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約一直以來都是中華民族的華統(tǒng)美德，勤儉節(jié)約就要從娃娃抓起，從小樹立節(jié)約意識，崇尚勤儉、摒棄“胡吃海喝”飲食之風，杜絕講排場、比闊氣等不良風氣侵襲，把拒絕浪費內(nèi)化為習慣和修養(yǎng)，形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的價值導向，讓節(jié)糧減損蔚然成風，才能把中國人的飯碗牢牢端在自己手中?。ㄗ髡邌挝唬褐泄矠o州市委黨校）

編輯：游江

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