□ 王鳴鏑

為了迎接五一“進(jìn)淄趕烤”的大批游客，淄博花費(fèi)20天建成了一座燒烤城。4月27日—5月3日期間，淄博燒烤海月龍宮體驗(yàn)地正式開(kāi)放，占地100多畝，可容納近萬(wàn)人。（4月28日 中國(guó)新聞網(wǎng)）

一把串?dāng)噭?dòng)一座城。從淄博市委書(shū)記喊話清華北大學(xué)子游淄博，到各地文旅局長(zhǎng)“花式貨帶”，再到花費(fèi)20天建成了一座燒烤城。為了讓五一假期的“流量”變“留量”，淄博屢出新招，上演了一場(chǎng)全民參與的城市營(yíng)銷盛會(huì)，吸引了公眾的眼球！

憑借燒烤“三件套”（小餅、烤爐加蘸料）的“頂流”特質(zhì)，疫情后第一個(gè)五一旅游超級(jí)黃金周，淄博的預(yù)定數(shù)據(jù)就創(chuàng)下了新紀(jì)錄，超高的人氣帶來(lái)的不僅僅是流量，更帶來(lái)了一場(chǎng)管理智慧和能力的“淄”味大考。

“淄”味大考，美味是靈魂。淄博燒烤的核心在于“食尖上的美味”。面對(duì)來(lái)自全國(guó)各地慕名而來(lái)的游客，更要保證燒烤的質(zhì)量。既要保證菜品的新鮮度，又要保證燒烤的特色味，既要色香味美，又要安全健康，讓淄博燒烤的“美味”成為游客念念不忘的“滋味”，才能帶來(lái)更多的流量與商機(jī)，讓淄博燒烤繼續(xù)火下去。

“淄”味大考，環(huán)境是核心。人海如織的五一黃金周，良好的旅游環(huán)境無(wú)疑才是留客的關(guān)鍵。好吃的、好住的和好玩的缺一不可，更需要相關(guān)部門(mén)打好“組合拳”，既要強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，更要做好綜合管理，全面做好道路交通、食品安全、市場(chǎng)秩序、安全保障等硬核要素，以熱情樸實(shí)的待客之道、童叟無(wú)欺的經(jīng)商之道，讓游客吃得盡興、玩得開(kāi)心，住得舒心，才會(huì)讓更多游客留下來(lái)，產(chǎn)生更多溢出效應(yīng)！

“淄”味大考，監(jiān)管是保障。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的聲譽(yù)是一座城市至關(guān)重要的集體資產(chǎn)，淄博燒烤的美名來(lái)之不易，需要集體共同維護(hù)，更需要各級(jí)管理部門(mén)強(qiáng)化監(jiān)管的力度與深度，亮劍隨意漲價(jià)、亂收費(fèi)等不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的行為，避免“燒烤刺客”“住宿刺客”等給淄博形象抹黑的行徑，以“好服務(wù)”贏得“好口碑”，才是讓淄博燒烤“爆火”變成“長(zhǎng)紅”的“密碼”。

“淄”味大考“走量”更要“提質(zhì)”，讓城市充滿煙火味和人情味，綻放城市獨(dú)特的靈魂氣質(zhì)，讓更多“頭回客”變成“回頭客”，才是提升旅游城市“核心競(jìng)爭(zhēng)力” 的“制勝法寶”。（完）

編輯：邱果

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