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    回家,才能緩解融入骨髓的酸!《我的家鄉(xiāng)是古藺》 第三期丨《撈酸菜》

    玩味川南在線  發(fā)布時間:2024-12-25

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      一方水土,一座小城一簞食,一豆羹,皆是熟悉的味道,已記不清嘗過多少珍饈美饌,唯有記憶中的那抹酸縈繞在心,時不時刺激味蕾。

      記憶中,腌制酸菜是奶奶的拿手絕活,將青菜洗凈、焯水放入密封的陶壇,倒入米湯密封兩至三天開壇,便可收獲一道古藺風味的佳肴。

      酸菜脆皮蹄花、酸菜小豆湯、酸菜折耳根,每一道酸菜的衍生品,都令人魂牽夢繞!

      策劃:唐滔 攝像:陳宇 后期:陳宇 出鏡:陳霜月 鄧國琴 場務(wù):李思粵 蹇維婷

    (來源:古藺融媒)

    編輯:李永鑫


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